Hola a todos, estoy aquí.,
Soy Yoko Maeda, médico supervisor de BIANCA Medicina Interna Estética.
¿Sabías que hay un tipo de comida que se dice que causa cáncer igual que fumar? Este alimento, que a menudo se encuentra en nuestras mesas, puede no ser tan sano como crees.
¿La carne procesada provoca cáncer?
Las carnes procesadas, como las salchichas, el beicon y el jamón, son más duraderas que la carne fresca, que suele tener una vida útil de 1 a 3 días. Por su comodidad, muchas personas consumen carnes procesadas a diario.
Por carne procesada se entiende cualquier producto cárnico cuyo sabor se haya conservado o mejorado mediante técnicas de procesamiento. Algunos ejemplos son las salchichas, el beicon, el jamón, la carne en conserva, la cecina, las conservas de carne, los productos cárnicos preparados y los embutidos de pescado.
¿Por qué la carne procesada aumenta el riesgo de cáncer?
El riesgo de cáncer asociado a la carne procesada está relacionado con los siguientes componentes:.
- Heme, un pigmento rojo que se encuentra en la carne roja, uno de los principales ingredientes.
- Aditivos Como los nitratos y nitritos utilizados como conservantes.
- Aminas., sustancias generadas durante el procesado de la carne a altas temperaturas.
Se cree que estos tres componentes son cancerígenos, lo que hace temer por los peligros de la carne procesada.
Carne procesada y cáncer de colon
El Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (CIIC), una rama especializada en la investigación del cáncer de la Organización Mundial de la Salud (OMS), clasifica las sustancias en función de su riesgo de cáncer en cinco grupos: Grupo 1, Grupo 2A, Grupo 2B, Grupo 3 y Grupo 4.
Según las evaluaciones de 22 expertos de 10 países:.
- Carne procesada está clasificado como Grupo 1: Carcinógeno para los seres humanos.
- Carne roja está clasificado como Grupo 2A: Probablemente cancerígeno para los seres humanos.
Las sustancias del grupo 1, como la carne procesada, están en la misma categoría que el humo del tabaco y el alcohol en cuanto a pruebas de carcinogenicidad. Se ha informado de que los componentes nocivos de la carne procesada pueden acumularse en el organismo, aumentando el riesgo de cáncer de colon.
¿Debería evitar por completo la carne procesada?
Sin embargo, esto no significa que deba eliminar por completo la carne procesada de su dieta. El riesgo cancerígeno de la carne procesada es significativamente menor que el del tabaco.
Los estudios demuestran que comer 50 g diarios de carne procesada aumenta el riesgo de cáncer colorrectal en aproximadamente 18%. Los estudios demuestran que el consumo diario de 50 g de carne procesada aumenta el riesgo de cáncer colorrectal en aproximadamente 18%.
Considere la posibilidad de sustituir las carnes procesadas por carne normal o fuentes de proteínas como los productos de soja de origen vegetal o el pescado. Mantener una dieta equilibrada e incorporar el ejercicio regular a tu estilo de vida también es esencial para gozar de buena salud.
El cáncer es ya la principal causa de muerte en Japón
En el pasado, las enfermedades infecciosas como la tuberculosis eran la principal causa de muerte. Hoy en día, el cáncer es la principal causa de muerte por enfermedad en Japón. En este cambio puede influir la adopción de dietas occidentales, que incluyen carnes procesadas como salchichas, beicon y jamón.
La dieta desempeña un papel fundamental en la construcción de nuestro cuerpo. Prestar atención a lo que comemos es vital para el cuidado antienvejecimiento. Si le interesan las estrategias antienvejecimiento, no dude en concertar una consulta con nosotros.
Las reservas están disponibles en el sitio web o dm nosotros @bianca_clinic_tokyo 🙂.